ご家族の方 | GOTZO

ご家族・ケアをする方へ

がんケアの中で食べることに変化が生じたとき、ご本人とご家族の毎日の食卓を支える、実践的で食を中心としたサポートを届けます。

食べることが変わると、家族の日常も変わります

がんケアの中では、これまで当たり前だった食事が、突然、作りにくくなったり、食べにくくなったり、楽しめなくなったりすることがあります。

何かしてあげたいと思っても、

「何を作ればいいのだろう」

「どう変えれば食べやすくなるのだろう」

「作っても喜んでもらえるだろうか」

と、不安になることもあります。

GOTZOは、その人の好みや、その人らしさ、そして食べることの楽しみを大切にしながら、見た目にもなじみがあり、少しでも安心して試してみたいと思える食事をつくるための、穏やかで実践的なサポートを届けます。

食べやすさを工夫する

身近な食材を使いながら、やわらかく、しっとりと、口に運びやすい食事をつくるための実践的な方法を学びます。

いつもの味と楽しみを守る

医療食のように見えたり、家族の食卓から切り離されたりしないように、親しみのある料理を無理なく調整します。

ケアする方の負担を軽くする

変化する食欲、少量の食事、限られた時間にも対応しやすい、日常の台所で続けられる工夫をお伝えします。

オンライン講座

GOTZOの家族向け講座では、食べることに変化が生じたときにも、安心感、おいしさ、そして尊厳を大切にしながら対応するための、取り入れやすい考え方と調理の工夫をご紹介します。

プロの料理人向けではなく、ご家族やケアをする方のための講座です。

特別な設備や難しい技術ではなく、毎日の暮らしに取り入れられる小さな工夫を中心に学びます。

講座で学べること

日本の料理の知恵を生かした、実践的な調理方法

身近な食材を使って、やわらかく、しっとりと、ほっとできる食事をつくる工夫

少量でも、見た目に整い、満足感があり、何を食べるのか分かりやすい一皿にする方法

食べる方だけでなく、準備をする方の負担にも配慮した考え方

ニューヨーク市内・限定サポート

ニューヨーク市内のご家族を対象に、ご希望に応じて、限られた範囲でご自宅での料理サポートをご案内できる場合があります。

このセッションでは、ご家庭のキッチンで一緒に料理をしながら、やさしい食事のアイデア、食べやすくするための調理の工夫、ご家族が無理なく続けられる準備方法などを考えていきます。

ご利用にあたって

GOTZOの講座および料理サポートは、食を中心とした教育・情報提供を目的としています。

医療栄養療法、嚥下評価、診断、治療、個別の医療・栄養指導を行うものではありません。

具体的な医療、栄養、嚥下に関するご相談については、医師、管理栄養士、言語聴覚士など、適切な医療専門職へご相談ください。

食を中心とした無料のアイデア、心に寄り添うストーリー、今後の集まりやプログラムのご案内をお届けします。